山形県では、いろいろな種類の山菜が採れます。春を代表とする「たけのこ」、大きな葉っぱが特徴の「ふき」、雪がとけると顔を出す「ふきのとう」、先がくるっと渦を巻いている「こごみ」など、たくさんあります。
今日の給食は、ふきを使った「ふきの炒り煮」の献立です。
