鶏肉は、ほかの肉に比べて脂肪が少ないので、皮や肉のまわりの脂肪を除けば、高たんぱく、低カロリーな食べ物です。 鶏肉は、鉄や亜鉛が豊富に含まれています。鉄分は貧血の予防に、亜鉛は免疫機能向上に効果があります。