なめこは、ぬるぬるとした食感や歯ごたえがおいしいきのこですね。 なめこのぬるぬるにはたくさんの栄養が含まれていて、胃や鼻、喉の粘膜を保護してくれる働きがあります。そのため、ウイルスや風邪が流行っている今の時期におすすめの食材です。 料理をする際には、このぬめりがなくならないよう、洗いすぎに注意することがポイントです。 また、なめこには食物繊維も多く含まれているので、おなかの調子を整える働きもあります。
